17/7/17

Μπισκότα - καρπουζάκια με ζαχαρόπαστα | Sugarpaste watermelon bisquits

Από όταν έφτιαξα μπισκότα με ζαχαρόπαστα για πρώτη φορά (δες εδώ) νομίζω πως δεν έχω σταματήσει να πειραματίζομαι!

Τα μπισκοτάκια που θα δείτε σε αυτή την ανάρτηση έγιναν για τα δεύτερα γενέθλια της ανιψιάς μου. Σε ένα πάρτι γεμάτο από καρπουζάκια ήρθαν και έδεσαν άψογα! 



Η παρασκευή τους αν και εύκολη είναι αρκετά χρονοβόρα αλλά νομίζω πως αξίζει τον κόπο και με το παραπάνω! Το καλό με τα μπισκοτάκια είναι ότι μπορούμε να τα φτιάξουμε την προηγούμενη ή και δύο μέρες πριν έχοντας έτσι χρόνο να κάνουμε άλλα πράγματα την ημέρα του πάρτι.

Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται!

Η συνταγή για τη ζύμη είναι της Αθηνάς από το CraftCookLove και δεν την αλλάζω με τίποτε. Εύκολη και με 100% επιτυχία.

Αφού φτιάξουμε τη ζύμη, ξεκινάμε να κόψουμε το ζυμάρι στα σχήματα που θέλουμε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:


Το ζυμάρι μας | Πλάστη | Στρογγυλό κουπάτ | Κουπάτ για να κάνουμε τη δαγκωματιά | Μαχαίρι

Ανοίγουμε το ζυμαράκι και κόβουμε με το στρογγυλό κουπάτ
Κόβουμε με το μαχαίρι μας στη μέση ώστε να σχηματίσουμε τις φετούλες μας
Σε κάποιες φετούλες κόβουμε έτσι ώστε να φαίνεται σαν δαγκωματιά
Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της Αθηνάς.




Αφού ξεφουρνίσουμε και αφήσουμε να κρυώσουν εντελώς ξεκινάμε τη διακόσμηση με την ζαχαρόπαστα.

Θα χρειαστούμε: Τα ψημένα μπισκοτάκια μας |Τα κουπατ με τα οποία κόψαμε τη ζύμη | Κόκκινη ζαχαρόπαστα | Πράσινη ζαχαρόπαστα | Μαύρο μαρκαδόρο ζαχαροπλαστικής | Μαχαίρι | Λίγο νεράκι | Πλάστη | Λαδόκολλα (δουλεύουμε επάνω της)



Ανοίγουμε την κόκκινη ζαχαρόπαστα.


Κόβουμε με το στρογγυλό κουπάτ

Στη συνέχεια με το μαχαίρι μας το κόβουμε σε δύο ίσα κομμάτια.


Για τα μπισκότα με τη δαγκωνιά κόβουμε με το μικρό κουπάτ στο ίδιο σημείο που κόψαμε και το μπισκότο.


Βάζουμε λίγο νερό με το δάχτυλό μας πάνω στο μπισκότο και τοποθετούμε τη ζαχαρόπαστα.

Με την πράσινη ζαχαρόπαστα φτιάχνουμε ένα μικρό μπαλάκι και ανοίγουμε με τα χέρια μας φτιάχνοντας ένα μικρό "φιδάκι".

Χρησιμοποιώντας πάλι λίγο νερό το κολλάμε στην καμπυλωτή πλευρά του μπισκότου μας.

Τέλος με τον μαρκαδόρο ζαχαροπλαστικής ζωγραφίζουμε τα κουκούτσια μας.

Έτοιμα!

Σας φιλώ και σας εύχομαι καλά πλατσουρίσματα!



11/4/17

Εύκολο Σοκολατένιο Τσουρέκι | Easy Chocolate Brioche

Το τσουρέκι το αγαπώ! Η γεύση του μου θυμίζει τα παιδικά μου πρωινά. Γάλα και τσουρεκάκι από το φούρνο! Όπως καταλάβατε δεν είναι κάτι που φτιάχναμε στο σπίτι αλλά αγοράζαμε, έτσι δυστυχώς δεν υπάρχει καμιά απίθανη συνταγή να μου άφησε παρακαταθήκη η γιαγιούλα μου.

Εγώ από την άλλη προκομμένο κορίτσι είμαι, αλλά την ευκολία την αναζητώ στη ζωή μου. Όταν λοιπόν θέλησα να φτιάξω τσουρεκάκι γεμιστό με σοκολάτα και μετά από αναζήτηση μου στο διαδίκτυο κατάλαβα πως μια απλή σχετικά συνταγή ακολουθούν οδηγίες των 500 λέξεων + 1 βιντεάκι για τις στρώσεις και την πλεξούδα, οπισθοχώρησα.

Για αρκετό καιρό η ιδέα είχε εγκαταλειφθεί μέχρι που μια εταιρία που λατρεύω για την ποιότητα της αλλά και τα μοναδικά της προϊόντα μου έστειλε πακετάκι!
Μια φόρμα για τσουρέκι! Από τη silikomart. 
Και η φόρμα αυτή ήταν ο λόγος που το σοκολατένιο μου τσουρεκάκι έγινε πραγματικότητα.
Προειδοποιώ ότι ακολουθούν άκρως λαχταριστές φωτογραφίες!



Τι λέτε; Σας έπεισα; 

_________________________________________________________________________________________________

Εύκολο Σοκολατένιο Τσουρεκάκι (η συνταγή)

Υλικά (για τη ζύμη)

530gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100gr ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
ξύσμα από ένα λεμόνι
3 αυγά
120ml νερό
3/4 του κουταλιού αλάτι
150gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
λίγο φυτικό λάδι

Υλικά (για τη γέμιση)

50gr ζάχαρη άχνη
30gr κακάο
130gr σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη (την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου)
120gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Υλικά (για το σιρόπι)

120ml νερό
100gr ζάχαρη άχνη

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το ξύσμα λεμονιού. Με τον γάντζο για ζύμη ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε τα αυγά και το νερό και ανακατεύουμε σε μεσαία ταχύτητα μέχρι τα υλικά μας να αναμειχθούν καλά (3 λεπτά). Προσθέτουμε το αλάτι και σιγά σιγά το βούτυρο το οποίο έχουμε κόψει σε κυβάκια. Χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα για 10 λεπτά μέχρι η ζύμη μας να ξεκολλάει από τον κάδο του μίξερ.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα μπολ το οποίο έχουμε αλείψει με το λάδι. Καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο. Κανονικά η συνταγή λέει να μείνει 8 ώρες, εγώ την άφησα μια ώρα και ήταν μια χαρά.

Για να φτιάξουμε τη γέμισή μας ανακατεύουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μας μέχρι να γίνει μια αλοιφή.

Χωρίζουμε την ζύμη μας στα τέσσερα και ανοίγουμε σε κομμάτια ίσα με τη φόρμα μας.





Τοποθετούμε το πρώτο κομμάτι ζύμης στη φόρμα και το πιέζουμε ώστε να ακουμπήσει στον πάτο. Αλείφουμε με τη σοκολάτα. Επαναλαμβάνουμε άλλες δύο φορές την διαδικασία και στο τέλος κλείνουμε με το τελευταίο κομμάτι ζύμης.




Κλείνουμε τη φόρμα μας με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μια ώρα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε το τσουρέκι μας για 30 λεπτά.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Όταν το τσουρέκι μας είναι έτοιμο περιχύνουμε με το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει και το βγάζουμε από τη φόρμα.

_________________________________________________________________________________________________
 

Έτοιμο! Απολαύστε το!


Αρχική συνταγή εδώ.

Tips
Το σιρόπι είναι αρκετό οπότε αν δεν είστε φαν των σιροπιαστών περιχύστε με το μισό.
Αντί για τη γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποια αλοιφή του εμπορίου. 
Μπορείτε να προσθέσετε και σταγόνες σοκολάτας μαζί με τη γέμιση.

Η φόρμα αυτή είναι ιδανική για οποιοδήποτε κεικ αλλά και για ψωμί!


Ευχαριστώ πολύ την εταιρία Silikomart για την ευγενική χορηγία της φόρμας!

 www.silikomart.com



 

28/3/17

Egg Bunnies for our Easter table decoration! | Αυγά - Λαγουδάκια για το Πασχαλινό μας τραπέζι!

Το Πασχαλινό μας τεύχος είναι κοντά σας!
Είμαι πολύ πολύ χαρούμενη γιατί θεωρώ ότι η ομαδούλα μου έκανε πάλι τόσο καλή δουλειά αλλά και γιατί με αυτό το τεύχος κλείσαμε ένα χρόνο στο διαδύκτιο με το C2!

https://issuu.com/c2magazine/docs/c2_mag_april_2017_gr
 
Χρόνια μας πολλά, δημιουργικά, λαχταριστά, αγαπημένα!


Our Easter issue is here!

I am very very happy! Not only my favourite team made such a great jop once again, but we also celebrate our first birthday with this issue!!!




Happy birthday C2!


Σε αυτό το τεύχος εγώ σας παρουσιάζω μια απλή και όμορφη ιδέα για τη διακόσμηση του Πασχαλινού τραπεζιού.

Αυγά - Λαγουδάκια για το Πασχαλινό μας τραπέζι!

Φέτος τα γενέθλια του μικρού μου πέφτουν το Πάσχα. Η παρακάτω ιδέα προέκυψε όταν σκεφτόμουν τη διακόσμηση του τραπεζιού μας αφού λίγοι φίλοι και συγγενείς θα τα γιορτάσουμε μαζί με το ψήσιμο του οβελία. Τα αγαπημένα μας αυγουλάκια και μια υφασμάτινη πετσετούλα έδωσαν το παρακάτω χαριτωμένο αποτέλεσμα.

Μπορεί να γίνει ακόμη και με μια απλή λευκή χαρτοπετσέτα!
Τι λέτε θα το δοκιμάσετε;

Δείτε βήμα - βήμα πως τα έφτιαξα εδώ!

In this issue I will saw you a simple and beautiful idea of ​​decorating the Easter table.

Eggs - bunnies for our Easter table!


This year my little boy's 4th birthday are falling in Easter. The following idea came when  I was thinking how to decorate our table after a few friends and relatives will celebrate with us. Our favorite painted eggs and some cloth towels gave this cute result.


It can be done even with a simple white napkin!


What do you thing? Whould you try it?


See step - step how I made it here!
 







Σας φιλώ και σας εύχομαι να περάσετε όμορφα!

Happy holidays!






28/2/17

ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΛΑΣΤΕΛΙΝΗ | HOMEMADE NO COOK PLAYDOUGH

Δεν νομίζω να υπάρχει παιδάκι που να μην ενθουσιάζεται με την πλαστελίνη. Είναι που σου δίνει άπειρες δυνατότητες να εκφραστείς πλάθοντάς τη αλλά και να χαλαρώσεις με την απίθανη υφή της. Είναι από τα παιχνίδια που τα αγόρια μου δεν έχουν βαρεθεί ποτέ! 
Ο ενθουσιασμός τους δε είναι διπλός όταν την φτιάχνουμε παρεούλα! 

Η σημαντική διαφορά αυτής της συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να βράσει το νερό κάνοντάς της παρασκευή της εντελώς κατάλληλη για παιδιά!


Τη συνταγή μου έδωσε η φίλη μου η Νάσια που το έψαξε πολύ δοκιμάζοντας διάφορους τρόπους πριν καταλήξει. Οπότε σας εγγυώμαι για το αποτέλεσμα!

Σας έχω ετοιμάσει βιντεάκι με οδηγίες βήμα - βήμα (είναι το πρώτο που φτιάχνω και περιμένω με αγωνία τη γνώμη σας!!)

Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μου γιατί σκοπεύω να ανεβάσω κι άλλα!




...αλλά ως παραδοσιακή blogger ακόμη, θα σας τα γράψω κι εδώ.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

  •     3 και 1/2 κούπες αλεύρι
  •     1/2 κούπα αλάτι
  •     2 κ.σ. κρεμόριο
  •     1 και 1/2 κούπες χλιαρό νερό
  •     2 κ.σ. φυτικό έλαιο (εγώ έβαλα αμυγδαλέλαιο)
  •     χρώμα ζαχαροπλαστικής

Οδηγίες παρασκευής:

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τις 2 κούπες αλεύρι (μπορείτε να τις βάλετε και όλες μαζί αλλά εμένα με διευκολύνει αυτός ο τρόπος), το αλάτι και το κρεμόριο. Ανακατεύουμε.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το νερό μας και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο μπολ με τα στερεά υλικά. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το έλαιό μας και την τρίτη κούπα αλεύρι Σε αυτό το σημείο θα χρειαστεί να αφήσουμε το κουτάλι μας και να πιάσουμε το μίγμα μας με τα χέρια. Ζυμώνουμε καλά και ρίχνουμε και την τελευταία μισή κούπα αλεύρι Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να μην βλέπουμε πια το αλεύρι.

Η πλαστελίνη μας είναι έτοιμη!

  • Η συνταγή βγάζει περίπου 800gr πλαστελίνης.
  • Κρατάει σίγουρα 3 μήνες, μπορεί και παραπάνω.
  • Αν θέλετε παραπάνω από ένα χρώμα, παραλείψετε το βήμα
    που προσθέτουμε στο νερό το χρώμα ζαχαροπλαστικής.
    Έτσι θα έχετε μια λευκή πλαστελίνη!
    Την χωρίζετε σε μπάλες και κάνετε μια γούβα στο κέντρο.
    Ρίχνετε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ζυμώνετε καλά.
  • Να την φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο.



Καλά παιχνίδια σε μικρούς και μεγάλους!

Σας φιλώ!

14/2/17

SHARK ATTACK BROWNIE CUPCAKES WITH VANILA FROSTING

Γενέθλια Δημητρούλη. 
Αποστολή Ocean Theme Party και η μαμά (η αφεντιά μου) ανοίγει board φυσικά στο λατρεμένο pinterest! Όλα είναι υπέροχα αλλά μια ιδέα ξεχωρίζει. 
Είναι αυτά τα cupcakes

Μιας και το πάρτι μας θα γίνει το καλοκαίρι θέλησα τουλάχιστον να κεράσουμε τα παιδάκια του σχολείου την ημέρα των γενεθλίων του και αυτά τα cupcakes μου φάνηκαν ότι πρέπει! Μέσα στο θέμα μας, πολύ εύκολα, εντυπωσιακά και πεντανόστιμα!



Βήμα βήμα η παρασκευή τους!

1. Τα κείκ!

H συνταγή είναι αυτή που είχα φτιάξει και στα batman cupcakes του Γρηγόρη την οποία και συστήνω ανεπιφύλακτα. Σοκολατένια και ανάλαφρη!

2. Βουτυρόκρεμα

Τη διαφορά όμως σε αυτά τα cupcakes την έκανε η τέλεια βουτυρόκρεμά, την οποία και θα σας περιγράψω ευθύς αμέσως. 
Δεν είναι η πρώτη φορά που κάνω βουτυρόκρεμα αλλά είναι η πρώτη φορά που πραγματικά την πέτυχα! Τόσο σε γεύση αλλά πολύ περισσότερο σε υφή.
Εγγυώμαι λοιπόν πως αν ακολουθήσετε κατά γράμμα την συνταγή θα έχετε κι εσείς ένα τέλειο αποτέλεσμα!


Υλικά για την βουτυρόκρεμα:
  • 1 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3 κούπες ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • 2 κ.γ. υγρή βανίλια
  • 3 κ.σ. γάλα
  • ελάχιστο αλάτι
Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει (για περίπου ένα λεπτό), στη συνέχεια χαμηλώνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη βάζοντας μία κούπα τη φορά και αφήνοντας να ανακατευτεί για 15 δευτερόλεπτα μεταξύ τους. Αφού προσθέσουμε και τις 3 κούπες βάζουμε πάλι στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τρία λεπτά.
Χαμηλώνουμε και προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και το γάλα. Αφού ανακατευτούν βάζουμε στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τέσσερα λεπτά.
Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής μας σιγά σιγά ανακατεύοντας ώστε να πετύχουμε το χρώμα που θέλουμε.

Η βουτυρόκρεμα μας είναι έτοιμη!

Με ένα κορνέ στολίζουμε τα cupcakes μας και πάμε τώρα να φτιάξουμε τα πτερύγια των καρχαριών μας.

3. Πτερύγια

Θα χρειαστούμε:
  • μαύρη ή γκρι ζαχαρόπαστα
  • ένα κουπάτ για το πτερύγιο (εγώ χρησιμοποίησα το κάτω μέρος από ένα κουπάτ καρδιά)
Κόβουμε με το κουπάτ, αφήνουμε λίγο να στερεοποιηθεί η ζαχαρόπαστα (δεν θέλει πάνω από μισή ώρα) και τα τοποθετούμε πάνω στη βουτυρόκρεμα.

Αφράτο σοκολατένιο κέικ, ένας ωκεανός βουτυρόκρεμας και το τρομακτικό ζαχαρένιο πτερύγιο του κατά τα άλλα συμπαθούς καρχαρία μας!
Τα cupcake μας είναι έτοιμα! 


Χρόνια πολλά αγαπημένε μου Δημητρό!!!!! 
Σας φιλώ!






Δεν προλαβαίνεται να τα φτιάξετε τώρα? (χιχι!!)
Pin it και κρατήστε τη συνταγή!

7/2/17

Αγάπη και DIY! Στο C2.

Θεωρώ πολύ σημαντικό στη ζωή μας να παίρνουμε και να δίνουμε αγάπη! 
Η αγάπη είναι εφόδιο που μας κάνει καλύτερους ανθρώπους.

Δεν θα πω πως τη γιορτάζω την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, θα ήταν ψέμα, με χαλάει η ιδέα της εμπορευματοποίησης της. 

Ένα diy όμως τα αλλάζει όλα! 
Έχει μέσα του τόση αγάπη έτσι κι αλλιώς που είναι το ομορφότερο δώρο.

Πάμε λοιπόν να ξεφυλλίσουμε ένα τεύχος με μπόλικη αγάπη μέσα του;
Η καρδιά πρωταγωνιστεί μαζί με το κόκκινο χρώμα αλλά και τη σοκολάτα.


 
Ένα αγαπησιάρικο μαξιλαράκι, μια ξύλινη καρδιά μάνταλα, ένα υπέροχο βραχιόλι και μπόλικη σοκολάτα από ταλαντούχα κορίτσια!

Κι από εμένα;

Ένα μπάνερ τοίχου με μήνυμα αγάπης! 

Λιτό, γήινο υπενθυμίζει την αγάπη μου στους άντρες μου και στολίζει τον τοίχο μας.

Σας φιλώ!



23/1/17

Σοκολατένια Cupcake του Batman! | Chocolate Brownie Batman's Cupacakes!

Διπλοσοκολατένια Brownie Cupcake (του Batman!!) στις πιο απίθανες θήκες πασπαλισμένα με sprinkles!


Ο μικρός Γρηγόρης γιορτάζει σε λίγες ημέρες.
Τον ρώτησα λοιπόν τι θέλει να κεράσει τους συμμαθητές τους στον παιδικό! Σοκολάτα! Μου απάντησε. Και τι θέμα θέλεις Γρηγόρη; Θέλω Batman! 

Και η μαμά βρέθηκε να χαζεύει στο Pinterest για συνταγές και ιδέες. Κατέληξα ότι θα φτιάξω cupcakes σοκολατένια και θα τα συνδυάσω με κίτρινο! Στα χρώματα του batman λοιπόν! Έτσι σήμερα έκανα την πρόβα φτιάχνοντας μια μικρή ποσότητα.


Το που θα έβρισκα θήκες το ήξερα από την αρχή. Για την ακρίβεια ήξερα ακριβώς ποιες θήκες θέλω μια και το αγαπημένο μου Happy Teapot το ξέρω πια απ' έξω!
Οι θήκες είναι αυτές και τις λάτρεψα από την πρώτη στιγμή που τις έπιασα στα χέρια μου!

Tα παιδιά μου ενθουσιάστηκαν τόσο με τη γεύση όσο και με την εικόνα! 
 



Πάμε να δούμε τη συνταγή!
_________________________________________________________________________________________________

Για 12 κεκάκια:

• 150γρ λιωμένο βούτυρο το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει
150γρ ζάχαρη
100γρ γάλα
2 αυγά
50γρ κακάο
150γρ αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου
Χτυπάμε στην γρήγορη ταχύτητα στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη για 2 λεπτά
Προσθέτουμε στο μίξερ το γάλα, τα αυγά και τη βανίλια
Αφού χαμηλώσουμε ταχύτητα προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι
Γεμίζουμε τα 2/3 από τις θήκες μας με το μείγμα
Ψήνουμε για 20 λεπτά
Τα αφήνουμε να κρυώσουν

Για το frosting:

200γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
65γρ κακάο
300γρ ζάχαρη άχνη
100γρ γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού υγρή βανίλια

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και το κακάο για 2 λεπτά
Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και τη βανίλια και χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό

Διακοσμούμε τα cupcakes μας με το frosting και τα sprinkles!

_________________________________________________________________________________________________

Εγώ τύπωσα και το λογότυπο του Batman, το οποίο και κόλλησα σε μια οδοντογλυφίδα για να διακοσμήσω τα cupcake μου!

Βγήκαν πεντανόστιμα, είναι αρκετά εύκολα και θα αρέσουν σίγουρα στα παιδιά!!!

Αρχική συνταγή εδώ

Σας φιλώ!